Насколько я помню, ядро нумерует диски достаточно случайно, в зависимости от того, в каком порядке "откликается" устройства. Из-за этого и начали применять Uuid-ы и label. Кстати вы ведь всегда присвоить новый uuid или метку любому разделу, не стирая данные на разделе. -- Простите за краткость, создано в K-9 Mail.