В документации на menu сказано, что update-menu смотри в сторону /var/lock/dpkg/что-то-там, чтобы не передёргивать меню после каждого пакета, а только в конце установки. Вопрос, а у нас update-menus смотрит в сторону какого-то lock-файла ? И если да, какого? это вкомпилируется внутрь, или какая-то настройка есть?