[Comm] Чем сконвертировать HDTV в DVD?

[spider]

Уважаемые господа!

Подскажите, как из фильма в формате HDTV (1280x720) получить фильм в 
формате, совместимом с DVD? В смысле, что на _любом_ DVD-плейере его 
можно посмотреть. Звук и субтитры хотелось бы заменить на другие.
Пример преобразуемого для справки:
$ mkvmerge -i House.S05E07.The.Itch.720p.HDTV.x264.Rus.mkv
File 'House.S05E07.The.Itch.720p.HDTV.x264.Rus.mkv': container: Matroska
Track ID 1: video (V_MPEG4/ISO/AVC)
Track ID 2: audio (A_AC3)
Track ID 3: audio (A_AC3)
Track ID 4: subtitles (S_TEXT/UTF8)
Track ID 5: subtitles (S_TEXT/UTF8)