А какие еще варианты пробовали.
Стандартно же делается вроде так:
<VirtualHost *:8037>
ServerName somehost.ru
DocumentRoot "/www/somehost/somehost.ru/htdocs/"
</VirtualHost>
<VirtualHost *:8037>
ServerName test.somehost.ru
DocumentRoot "/www/somehost/somehost.ru/htdocs/test/"
</VirtualHost>